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El Museo Histórico y Arqueológico Andrés Guacurarí de Posadas invita a participar de una nueva edición del ciclo “Sabor a lo Nuestro”, una iniciativa que busca poner en valor los alimentos regionales y el trabajo de los productores de la agricultura familiar. La actividad se realizará el viernes 29 de mayo a las 19 horas en la sede del museo, ubicada sobre General Paz 1865.
En esta oportunidad, el protagonista será Jorge Prytuluk, productor de Aristóbulo del Valle (Km 8), quien brindará la charla titulada “Sabores que vuelan bajo”, donde compartirá su experiencia en la producción de codornices y dará a conocer las distintas alternativas que ofrece este emprendimiento, desde huevos frescos hasta productos elaborados y carne de codorniz.
La propuesta forma parte de un ciclo impulsado por el equipo del museo y coordinado por Mabeliana Silva, técnica docente y referente en la promoción de la Redcaf (Red de Comercialización de Agricultura Familiar). El objetivo es fortalecer la visibilidad de los productos locales habilitados y registrados, promoviendo además las buenas prácticas de manufactura y acompañando a los productores en los procesos de formalización mediante asesoramiento técnico y capacitaciones vinculadas al sistema SiFeGA y la ANMAT.
Además de la charla, los asistentes podrán participar de una degustación especialmente preparada para conocer de cerca las características y sabores de la producción de codornices, generando un espacio de intercambio entre productores y consumidores.
La actividad está destinada al público en general y cuenta con entrada libre y gratuita. Debido a la capacidad limitada de la sala, el ingreso será por orden de llegada hasta completar el cupo disponible.
La jornada se presenta como una oportunidad para acercarse al trabajo de la agricultura familiar misionera, conocer experiencias productivas innovadoras y descubrir nuevos sabores que nacen del esfuerzo y la identidad de quienes producen en la región.
