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Apóstoles suma una nueva experiencia productiva que apunta a diversificar la economía regional. Se trata de Bangwa Café, una pequeña industria dedicada al tostado, molienda y envasado de café, un emprendimiento artesanal que ya comenzó a comercializar sus productos y que despierta expectativas sobre el potencial del cultivo cafetero en la zona sur de Misiones.
La intendente de Apóstoles, María Eugenia Safrán, celebró la consolidación del proyecto y destacó el impacto que podría tener en el desarrollo económico local.
“Es un gusto para nosotros salir con esta noticia. Desde febrero sabía de la existencia de esta pequeña industria, pero todavía en ese momento no tenían ni la marca ni el envase y ahora cuando salió la ley en la Cámara, ya la empresa tenía todas esas condiciones”, señaló.
Del grano importado al producto final
Actualmente, la firma trabaja con granos provenientes de Colombia y Brasil, que son procesados íntegramente en Apóstoles.
“Básicamente por ahora lo que ellos están haciendo es importando los granos de Colombia y de Brasil. Lo que tienen en la pequeña industria acá es el tostado de los granos, hacen el tostado, la molienda y obviamente el envasado”, explicó la jefa comunal.
La producción se comercializa en distintas presentaciones, tanto en granos tostados como molidos, y está destinada a cafeterías, supermercados y comercios de diferentes puntos de la provincia.
Sin embargo, Safrán destacó que el proyecto tiene una proyección aún más amplia. “Lo importante es esto, el poder plantar y cultivar café en la zona sur y que esto se pueda a su vez terminar de producir el café envasado para vendérselo a distintos lugares”, afirmó.
Una oportunidad para los productores
La intendente recordó que décadas atrás existieron plantaciones de café en la región y señaló que, ante la situación que atraviesa la actividad yerbatera, algunos productores comenzaron a analizar nuevamente esta alternativa.
“Es real que en algún momento la zona sur tuvo café, después se dejó de plantar y ya el año pasado, con este tema de la crisis yerbatera, hay varios productores que empezaron a investigar nuevamente para empezar a plantar café”, comentó.
En ese sentido, remarcó que el emprendimiento también busca ofrecer servicios de tostado y molienda para futuros productores locales.
“Creo que es una industria que puede tener este crecimiento acá en la zona. Todo el mundo habla de que hace muchísimo tiempo se plantaba café, había plantas de café y que el clima es propicio para el grano de café”, sostuvo.
Safrán consideró que el cultivo puede convertirse en una herramienta para complementar otras producciones tradicionales.
“Creo que es una alternativa también para el productor que por ahí está decepcionado con el precio de la yerba. No significa dejar la yerba, pero sí seguir apostando a otros productos en estos momentos críticos y empezar a diversificarse”, expresó.
Además, puso en perspectiva el valor económico que tiene el producto en el mercado. “El kilo de café creo que está 50 mil pesos. Entonces, fíjate lo que sale el kilo de café con respecto a un kilo de yerba. La diferencia es abismal”, comparó.
Un proceso completamente artesanal
Durante una visita a la planta, la intendente pudo observar de cerca el trabajo que se realiza en el establecimiento y destacó el carácter artesanal de la producción.
“Es completamente artesanal. Vemos una persona trabajando que hace el tostado y nos mostró aproximadamente de 20 a 30 minutos el tostado del grano y después pasa a la segunda etapa que es la molienda”, relató.
Actualmente, los consumidores pueden adquirir tanto el café molido como los granos tostados, dependiendo de sus preferencias o del equipamiento disponible para su preparación. “Te da la opción de comprar el grano o comprar el café molido. La verdad que es una muy buena opción”, afirmó.
Degustaciones y promoción comercial
Como parte de la estrategia para dar a conocer el producto, el municipio prevé realizar una degustación en la Casa del Mate de Apóstoles. Además, indicó que se buscará fortalecer los canales de comercialización para facilitar el acceso del café a nuevos mercados.
“El objetivo es darle una mano también con eso, de que ella pueda introducir el producto en distintos comercios, porque pueden ser cafeterías, supermercados o minimercados”, señaló.
La intendente también confirmó que se buscará articular acciones con organismos provinciales para ampliar la presencia comercial de la marca.
“Seguramente vamos a tratar de vincularlas con otros organismos como ADEMI para que pueda tener puntos de venta en distintos puntos de la provincia”, indicó.
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Diversificación para fortalecer la economía regional
Safrán vinculó el desarrollo del café con otras experiencias de diversificación productiva que se impulsan en el sur misionero, como la piscicultura y el cultivo de bambú. En ese marco, aseguró que el municipio continuará acompañando iniciativas que permitan ampliar la matriz productiva de la región.
“Seguramente ahora vamos a apostar también a lo que es el café, porque sé que hay gente que estuvo investigando y que estaba con intenciones de hacerlo porque lo ven como un buen negocio”, afirmó.
Para la intendente, el desafío pasa por generar nuevas oportunidades económicas para los productores y emprendedores locales. “Está bueno que la gente apueste también a esta diversificación. Creo que eso va a hacer crecer económicamente la zona y la provincia”, concluyó.
Finalmente, ratificó el compromiso de acompañar el crecimiento de la empresa apostoleña.
“Hay que darle una mano al pequeño emprendedor que apuesta tanto con esto, que es un nuevo producto diferente a lo que por ahí estamos acostumbrados los misioneros, pero que seguramente va a tener mucha salida hacia afuera de nuestra provincia”, sostuvo.
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